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过桥米线源于一个美丽的传说，滇南蒙自有位秀才，为了躲避迎来往送之应酬，独居于南湖中小岛攻读诗书。他的贤惠妻子每天为他送饭，总是在送到时饭菜都凉了。，她提了一罐鸡汤送去，揭开一看，还热乎乎的，原来汤面一层厚厚的鸡油保住了汤的温度。她由此受到启发，常用鸡汤煲米线给丈夫吃。在妻子的细心照顾和鼓励下，丈夫悬梁刺股，发奋功书，终于考上了状元，一时传为美谈。由于这位贤惠的妻子送米线时要经过小桥，这种米线就被称为过桥米线。